ANELLETTI ALLA PALERMITANA
Un'altra ricetta che abbiamo inserito tra i nostri primi piatti, deriva dalla cucina tipica palermitana, è sono gli anelletti alla palermitana.
A Palermo la pasta al forno è molto comune e si cucina spesso per i giorni di festa. Di norma è condita con un ragù tipo bolognese, piselli e formaggi e s’inforna in teglia.
Ingredienti:
penne ( semola di grano d’uro, acqua, sale), ragù carne (carne di manzo 8%, pomodoro, piselli, olio ex. d’oliva, vino bianco, cipolla, sedano, carote, zucchero, dado, sale, pepe, noce moscata), besciamella ( latte, farina di frumento “0”, burro, sale, noce moscata), mozzarella, prosciutto cotto, pangrattato.
Scheda:
| DESCRIZIONE MERCE | Anelletti alla palermitana 600 gr |
|---|---|
| GRAMMI PER CARTONE | 4800gr |
| PEZZI PER CARTONE | 8 |
| PESO PER PEZZO | 600gr |
| CARTONE PER PALLET | 80( 8 ct X 10 strati ) |
